荷兰豆、豆角等等豆类都要煮熟透才可以吃哦~
用料
蒜炒/清炒荷兰豆的做法
荷兰豆掰掉头尾的同时带下老筋,洗净备用。蒜头切末。
倒一锅水,加入少许油,水烧开后把荷兰豆放入焯水,水再次沸腾后焯两分钟,捞出过凉水后备用。
另起油锅,小火炒香蒜末,倒入焯水后的荷兰豆,转大火翻炒2分钟。
转小火,加盐和糖,转大火翻炒均匀即可出锅。
小贴士
焯水以确保荷兰豆最后出锅时是熟透的,焯水后过凉水可以保持荷兰豆青绿和爽口。