焦香小黄鱼

用料  

焦香小黄鱼的做法  

1. 小黄鱼去腮去内脏收拾干净洗干净，盐，五香粉，姜丝少许，料酒2勺去腥，腌制20分钟，均匀的撒上面粉或者生粉，鱼身两面都粘上。

2. 提前准备好，然后开锅烧油，以免油锅开了手忙脚乱。

3. 鱼下锅咯，滋啦滋啦的声音听起来很享受啊😍这难道是我喜欢油炸食品的原因吗？记得及时给鱼翻身啊，避免一面炸过火了。油泡减少了就说明炸好啦，可以准备出锅。

4. 炸好出锅。摆盘，也可以撒点孜然辣椒，吃起来更有味道😍我家顺哥和弟还是吃原味的吧，哈哈

小贴士

去鱼腮和内脏的时候，用两根筷子从鱼嘴里分别穿过鱼腮部位，然后夹紧一扭，鱼腮和内脏就都出来了，很方便。