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椒香杏鲍菇虫草花拌黄瓜（快手菜/凉拌菜）

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:5.97K
椒香杏鲍菇虫草花拌黄瓜（快手菜/凉拌菜）的做法步骤图

之前一次偶然的自行搭配的凉拌小菜，
弄好一尝，诶？味道还不错，不但清爽适口，颜值也不错……
制作简单，可列入家常快手菜系列
总之，好吃的东西要分享嘛！你们有好吃的菜谱分享给我，我有的也分享给大家，互惠互利嘛！废话不多说了，下面切入正题

用料  

虫草花 100克
杏鲍菇 200克
黄瓜 1根
蒜瓣 3瓣
干辣椒 5个（随意）
青花椒 5克
盐 2克
白糖 5克
白醋 5ml
生抽 5ml
玉米油 约15克
青花椒油 2ml

椒香杏鲍菇虫草花拌黄瓜（快手菜/凉拌菜）的做法  

  1. 准备材料:
    虫草花洗干净备用
    杏鲍菇洗好撕成细条备用
    黄瓜洗好切丝过擦丝备用
    蒜瓣剁碎，干红辣椒剪碎备用

    椒香杏鲍菇虫草花拌黄瓜（快手菜/凉拌菜）的做法步骤图 第2张

  2. 起锅烧水，水开后放入撕好的杏鲍菇丝焯水2分钟，捞出过冷水或冷凉
    水开再放入虫草花焯水2分钟捞出过冷水或冷凉。
    最好先焯杏鲍菇，因为虫草花焯水会掉色，水变黄了再焯杏鲍菇就不好看了吧？

    椒香杏鲍菇虫草花拌黄瓜（快手菜/凉拌菜）的做法步骤图 第3张

  3. 杏鲍菇挤去水分，虫草花挤去水分，加黄瓜丝，蒜蓉，盐2克，糖5克，生抽5ml,白醋5ml,青花椒油2ml，一起放进大碗里搅拌均匀，装盘

    椒香杏鲍菇虫草花拌黄瓜（快手菜/凉拌菜）的做法步骤图 第4张

  4. 忘了给你们拍下油锅的照片了（吐舌头）
    好吧我口述，你们自行脑补

    干净锅到玉米油或其他炒菜油都可以，油热放入干红辣椒和青花椒粒爆香，浇在拌好的菜上面

    如下图所示

    椒香杏鲍菇虫草花拌黄瓜（快手菜/凉拌菜）的做法步骤图 第5张

  5. 一道色香味俱全的爽口小菜做好了，请慢慢享用吧！

    椒香杏鲍菇虫草花拌黄瓜（快手菜/凉拌菜）的做法步骤图 第6张
Tags：杏鲍菇 凉拌菜 花拌 快手 虫草
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