家里有很多虫草花煲汤的,因为疫情的原因买排骨老母鸡不方便,所以就来凉拌啦~好吃好吃
用料
虫草花150 | 克 |
木耳 | 一把 |
香菜 | 五根 |
蒜3 | 瓣 |
辣椒酱 | 一勺 |
糖 | 半勺 |
生抽 | 一勺 |
醋看自己口味 | |
香油 | 一勺 |
热油 | |
芝麻 | 一勺 |
凉拌菜 凉拌木耳 凉拌虫草花所有凉拌菜都可以的料!的做法
把虫草花、木耳提前泡上,要是快做饭才想起来没泡,洗两遍用热水泡上,半小时就泡好了~
把蒜切成沫,香菜切小段放碗里备好,白芝麻一勺(没有可不放),辣椒酱一勺放进碗里。锅里放水,把泡好的木耳、虫草花用热水焯两次,第一次热水煮沸两分钟捞出,换新水再煮沸五分钟捞出放进一个稍大的盘子里。
锅里倒上油,油刚刚沸腾就关火,把热油浇进放蒜末材料的碗里,搅匀之后把生抽和糖放进去搅匀,备好的材料放进虫草花和木耳碗里,倒上自己喜欢的醋和香油量。搅匀。
就可以倒进盘子里啦~超级好吃。
小贴士
这个凉拌菜做好之后有我小时候去吃喜酒时桌上凉拌菜的感觉,特别喜欢,有回忆的味道。
如果家里有黄瓜,可以削成丝,和木耳、虫草花一起凉拌。超香的~
没有放盐,因为那些调料里都有咸味~如果口味稍微重一点的可以适当加一些,辣椒酱那些可以改成老干妈呀拌饭酱啥的都好~看自己喜欢