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年夜饭凉菜【凉拌杏鲍菇】

栏目: 凉菜 / 发布于: / 人气:2.84W
年夜饭凉菜「凉拌杏鲍菇」的做法步骤图

今年年夜饭准备了9菜1汤，这其中少不了备上凉菜，通常凉菜可用来解腻开胃，杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖，但是平时就这么炒太普通，试下凉拌，真的很惊喜

用料  

杏鲍菇 1个
红辣椒 1个
青辣椒 1个
洋葱 半个
香菜 1根
万能凉拌汁
生抽 1勺
蚝油 半勺
大蒜末 1把
小米椒 3个
辣椒面 1勺
油辣子 1勺
香油 1勺
盐 2克
糖 半勺
香醋 半勺
食用油 2勺

年夜饭凉菜【凉拌杏鲍菇】的做法  

  1. 杏鲍菇中间切开，上锅蒸25分钟

    年夜饭凉菜「凉拌杏鲍菇」的做法步骤图 第2张

  2. 辣椒洋葱切丝，辣椒切丝焯水，洋葱丝备用

    年夜饭凉菜「凉拌杏鲍菇」的做法步骤图 第3张

  3. 蒸好的杏鲍菇放凉手撕成丝

    年夜饭凉菜「凉拌杏鲍菇」的做法步骤图 第4张

  4. 万能凉拌汁除食用油外，其他混合在一起
    油辣子也是自制的，这是凉拌菜的灵魂，必不可少，我有菜谱，可以自己做

    年夜饭凉菜「凉拌杏鲍菇」的做法步骤图 第5张

  5. 锅里热油，倒入酱汁碗里

    年夜饭凉菜「凉拌杏鲍菇」的做法步骤图 第6张

  6. 拌匀

    年夜饭凉菜「凉拌杏鲍菇」的做法步骤图 第7张

  7. 香菜切碎混合一起

    年夜饭凉菜「凉拌杏鲍菇」的做法步骤图 第8张

  8. 倒入万能凉拌汁拌匀即可

    年夜饭凉菜「凉拌杏鲍菇」的做法步骤图 第9张

  9. 是不是很有食欲

    年夜饭凉菜「凉拌杏鲍菇」的做法步骤图 第10张

小贴士

1、万能凉拌汁不用纠结多大勺子，这个比例就ok，可以用来拌一切可以拌菜的

Tags：杏鲍菇 年夜饭 凉拌 凉菜
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