青椒炒蹄膀

炖蹄膀太费时间怎么办？那就换种做法，15分钟出锅的快手菜，依旧很美味喔～

用料  

青椒炒蹄膀的做法  

1. 蹄膀、青椒洗净，青椒切丝备用；蹄膀去血水，可加入一点料酒撇腥。

2. 喜欢吃辣的可以放入小米椒，再将蒜切片，备用。

3. 青椒切丝后，不喜欢吃青椒断生口好的，可先在锅中加入一点点油，倒入青椒，烘炒一下，盛出。

4. 热锅后先加入小米椒、蒜片、花椒炒香，之后倒入切好的蹄膀，翻炒。

5. 紧接着，加入豆瓣海椒，倒入一点老抽，给肉上色。之后倒入青椒不停的翻炒，加入鸡精、盐少许调味，几分钟分着食材入味，即可出锅。