抓饭类似炒饭，
在不同国家和地区有不同的风格，
做法是在大米上加入高汤，
肉类，蔬菜，豆子和各种香料。
今天我要和大家分享一个健康版本的抓饭，
我要用藜麦代替大米，
用新鲜的洋葱和各种蘑菇进行调味。
实不相瞒，
这道菜是我做过的所有菜谱里
最受我妈妈好评的一道！
它真的非常好吃，
尤其是蘑菇的鲜美，
让人忍不住想吃第二碗~
而且制作起来超级简单，
非常适合工作餐，
加上一个煎蛋和一些蔬菜，
就是一份营养美味的午餐啦。
用料
| 鲜蘑菇（推荐舞茸，猴头菇，杏鲍菇，香菇） | 2把 |
| 洋葱 | 1个 |
| 藜麦 | 2杯 |
| 橄榄油/其它食用油 | 2勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 黑胡椒粉 | 2勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
高营养主食藜麦蘑菇抓饭，又鲜又美还简单！的做法
所需食材备备好🧄
STEP 1：煮藜麦
“2杯藜麦，3杯水”
将藜麦煮熟，方法可查看下方链接~
STEP 2：切小块
“蘑菇洋葱，都切丁”
将各种品种的蘑菇们和洋葱
都切成小块快，备孕~
STEP 3：爆个香
“新鲜洋葱，翻滚起来”
锅里加入橄榄油，
切丁的洋葱，少许盐和黑胡椒，
爆香一下。
STEP 4: 加蘑菇
“炒蘑菇，要香嫩”
添加所有的蘑菇，
翻炒均匀。
STEP 5: 混藜麦
“混合一下，变均匀”
将煮好的藜麦加入翻炒好的蘑菇里，
混合均匀就可以出锅啦。
STEP 6: 煎颗蛋
“加鸡蛋，更美味”
不妨在藜麦蘑菇抓饭顶部
加一颗煎好的鸡蛋，
不仅增添蛋白质，也更加美味,
你们快去试一试吧~
小贴士
炒蘑菇是油要放多一点哦，
等到蘑菇翻炒好时，
再加入盐和黑胡椒，
这样才香嫩可口！
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