虽然据说巴沙鱼没什么营养,经常和龙利鱼傻傻分不清楚,可是没有骨头,口感也很好……
想吃酸菜鱼,又没人一起出门吃,就自己搞个土味版。鱼是网上买的巴沙鱼片。
用料
国圣酸菜 | 1包 |
巴沙鱼片 | 1片 |
料酒 | 少许 |
淀粉 | 1勺 |
盐 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
黑胡椒粉 | 少许 |
小鲜侣 | 少许 |
无敌简单莆田土味酸菜鱼的做法
鱼片不要解冻太久,能掰的动就可以切了,解冻太久会难切,半冻不冻的情况下很好切
加入各种调料先拌匀,加小鲜侣味道很棒
应该调料搅匀后再加淀粉,我用的是地瓜粉
加了地瓜粉比较嫩
搅拌搅拌
在大碗的眼底搁调料,一会一冲就好啦,搁点麻油香
先水煮沸,然后下酸菜煮一会儿,最后放巴沙鱼片,鱼片变色浮起来,沸一会儿就可以了,不要煮太久,煮久了鱼片会碎
把鱼片倒入碗中,开动吧!酸爽!超好吃,我连着吃两天了!
酸菜包