【拌桔梗】
还记得小时候唱的桔梗谣吗？
背着小筐，和妈妈一起在山上挖桔梗
每次发现都如同找到了宝贝一样
开心的不得了
回到家，妈妈就会用她的巧手
做一道至今都无法忘记的拌桔梗
这种味道就是儿时的味道
永生难忘！
用料
| 桔梗 | 200g |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 大粒盐 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 辣椒酱 | 2大勺 |
| 辣椒面 | 2大勺 |
| 糖 | 0.5大勺 |
| 醋 | 1.5大勺 |
| 梅子汁 | 1大勺 |
| 芝麻 | 0.5大勺 |
| 蒜 | 1大勺 |
怀念儿时的拌桔梗的做法
准备好所有的食材和调料
准备好所有的食材和调料
切黄瓜成小片
黄瓜加入少量的大粒盐腌制变软
切洋葱成条
桔梗加入大粒盐和水
用力揉搓出这种颜色
揉的差不多了就可以洗干净备用
把所有的调味料放在一起调成酱
把所有的调味料放在一起调成酱
洗好的桔梗里加入黄瓜、洋葱
加入调好的酱料
抓拌均匀
放入盘中
最后撒上芝麻就结束啦！
小贴士
1、桔梗在揉搓的时候，一定要多揉一会儿，才能去掉苦味
2、黄瓜腌制时间不要太长，软了就可以
3、抓拌的手法会更让桔梗入味
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