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无水焗海鲜【北鼎珐琅锅】

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:3.15W
无水焗海鲜「北鼎珐琅锅」的做法步骤图

一锅端撑场面大菜，简单好吃还不发胖

绝对是节日聚会宴客的首选~

party pot实至名归

用料  

花蟹 4只
鲜虾 适量
鲍鱼 4只
九节虾 4只
蛏子 适量
娃娃菜 1颗
金针菇 1把
粉丝 1把
姜片 4片
葱花/葱段 适量

无水焗海鲜【北鼎珐琅锅】的做法  

  1. 花蟹洗刷干净，鲜虾去虾线，鲍鱼去内脏洗净，蛏子提前放淡盐水浸泡一小时吐沙

    无水焗海鲜「北鼎珐琅锅」的做法步骤图 第2张

  2. 先调一个酱汁，生抽2勺，蚝油3勺，麻油两勺，冷开水150毫升左右搅拌均匀

    无水焗海鲜「北鼎珐琅锅」的做法步骤图 第3张

  3. 粉丝提前放入冷水中浸泡15分钟

    无水焗海鲜「北鼎珐琅锅」的做法步骤图 第4张

  4. 娃娃菜洗净切长条

    无水焗海鲜「北鼎珐琅锅」的做法步骤图 第5张

  5. 鲍鱼洗净打花刀

    无水焗海鲜「北鼎珐琅锅」的做法步骤图 第6张

  6. 热锅冷油，蔬菜打底一次铺上姜片葱段、娃娃菜、金针菇和粉丝

    无水焗海鲜「北鼎珐琅锅」的做法步骤图 第7张

  7. 码上处理好的海鲜

    无水焗海鲜「北鼎珐琅锅」的做法步骤图 第8张

  8. 淋上调好的酱汁，盖盖子中火焖煮15分钟，再关火焖5分钟，开盖撒一把葱花点缀即可

    无水焗海鲜「北鼎珐琅锅」的做法步骤图 第9张

  9. 这绝对是一道可以撑场面的大菜

    无水焗海鲜「北鼎珐琅锅」的做法步骤图 第10张
Tags：珐琅 无水 海鲜 北鼎
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