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家常炒合菜~如何避免炒出糊化的土豆丝?

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:2.7W

家常炒合菜~如何避免炒出糊化的土豆丝?的做法步骤图

土豆是常见的食材，今天用它来做个家常小炒~别说，还真有点费米饭😃

用料

土豆	1个
胡萝卜	1/4根
韭菜	1小把
肉丝	100克
干辣椒碎	5克

家常炒合菜~如何避免炒出糊化的土豆丝?的做法

♥土豆胡萝卜切丝，泡水~防氧化且出粉，
♥如果土豆出粉率高，记得在下锅前用清水冲洗两遍~直至土豆丝根根表层无粉
♥锅里放油，放腌好的肉丝(用生抽料酒腌制)，多煸炒一会至肉丝出油，
♥放入土豆胡萝卜丝，加一些盐及辣椒碎，炒到变软出锅，
♥单独炒韭菜，最后把土豆丝再倒回锅里翻拌均匀，有条件的可以加点糖，我家白糖缺货严重😂
♥香辣的家常炒合菜就完成啦，别说，还真的费米饭

Tags：家常炒合菜炒出土豆丝糊化

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