用料
烧螃蟹的做法
螃蟹买回来后冲洗干净。然后放入冰箱大概10分钟把螃蟹冻僵。
冻僵后把绑螃蟹的绳子剪开放入锅内，倒入一碗清水，和把其他用料放入。
盖上锅盖开大火烧。
烧至水干。水干后不要关火，再烧2分钟至冒烟才关火。
关火后让烟熏多两分钟就可以出锅了。
大功告成，可以上桌了。
小贴士
螃蟹本身带咸，所以不需要放盐或酱油。记得用铁锅，用平底锅会烧坏。
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