番茄炒肉片+豇豆趴趴菜

毛大厨创新菜色。肉片滑爽，豇豆鲜美，番茄味浓~配米饭最搭，吃一碗想二碗哟~
#下饭了就容易肥这种事我是真不想说啊-_-'''#

用料  

番茄炒肉片+豇豆趴趴菜的做法  

1. 番茄切小块，豇豆切段，里脊肉切片待用

2. 里脊肉片放豆粉、花椒面、酱油、水，搅拌均匀，腌渍一下

3. 豇豆段水煮，煮八成熟后（2分钟大概）捞出，控干水分待用

4. 热锅，放入适量油，先炒肉片。肉片颜色全白为准

5. 放入豇豆段翻炒，软了、略干即可

6. 放入番茄、花椒面，过油炒热即可，不用把番茄炒烂

7. 最后加少许水，勾芡，开锅后下葱花，随后关火起锅~

小贴士

腌肉时用稍水的淀粉，能保持肉片炒出来够嫩，多搅拌肉片，水分会吸收的多一些。