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发表于：03-18
摒弃传统的样子，来点有趣的😋（我喜欢吃皮厚的，所以以下用量做了8个，如果喜欢吃皮薄的，这样的量可做10个哦。）用料油皮材料：中筋面粉170克猪油58克水65克糖10克油酥材料：低筋面粉70克猪油46克其...
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发表于：07-12
最早接触蛋黄酥还是去年怀孕的时候，看一个台州的微友发这个照片，还不知道它叫蛋黄酥，就知道外面很酥，里面有蛋黄，豆沙，甜咸一融合，别说还挺好吃！可是毕竟怀孕了，入口的东西都比较注意了，什么也不...
![蛋黄酥（猪油版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（猪油版本）方法]( "蛋黄酥（猪油版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（猪油版本）方法")
发表于：04-22
记录自己做过的美食用料油皮：中筋面粉200克猪油70克白砂糖20克水82克油酥：低筋面粉140克猪油68克馅料：红豆沙1包咸蛋黄16个其他：蛋黄液4个黑芝麻若干蛋黄酥（猪油版本）的做法猪油自己熬制：熬好...
![雪白猪油，蛋黄酥猪油，开酥油食谱大全及做法，烹饪好吃的雪白猪油，蛋黄酥猪油，开酥油方法]( "雪白猪油，蛋黄酥猪油，开酥油食谱大全及做法，烹饪好吃的雪白猪油，蛋黄酥猪油，开酥油方法")
发表于：08-25
中秋来临，相信很多喜欢玩烘焙的人会想做一下中式点心，那就会有很大的机会用到猪油，今天想分享雪白猪油，这个配方不仅材料简单，操作也简单哦。首先先说一下关于“猪油”也称“猪板油”，其实我...
![熬猪油（蛋黄酥开酥必备）食谱大全及做法，烹饪好吃的熬猪油（蛋黄酥开酥必备）方法]( "熬猪油（蛋黄酥开酥必备）食谱大全及做法，烹饪好吃的熬猪油（蛋黄酥开酥必备）方法")
发表于：04-28
蛋黄酥必备用料猪板油适量熬猪油（蛋黄酥开酥必备）的做法猪板油切丁大火热锅不停翻炒转中火慢慢熬，翻炒熬出油就不需要翻了，中小火憋过滤过滤一下静止，放凉小贴士小心烫到，板油里有一定水分，会...
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发表于：10-08
此配方可做12个难度不高，步骤略繁琐，费功夫有空可以试试看哦～用料水油皮用料：中筋面粉366克猪油80克细砂糖25克水75ml油酥用料：低筋面粉110克猪油55克馅料及装饰：红豆沙300g咸蛋黄12个白酒少...
![蛋黄酥（黄油or猪油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（黄油or猪油版）方法]( "蛋黄酥（黄油or猪油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（黄油or猪油版）方法")
发表于：08-12
18个左右～图片翻倍做的有黄油版和黄油猪油混合版，根据个人喜好和操作习惯来。用料油皮中筋面粉169克猪油59克细砂糖34克水68克油酥低筋面粉136克猪油68克豆沙馅25g18个蛋黄酥（黄油or猪油...
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发表于：01-30
开酥首选就是猪油，自己熬的猪油当然是最好的啦！新手可以减半做！用料猪油2500克水50克糖5克猪油，纯手工熬制，蛋黄酥猪油，开酥专用的做法菜市场买回来的猪板油！要左图这种雪白的软软的，不要右边...
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发表于：03-22
平时家里也不吃猪油，为了做蛋黄酥熬了好几次猪油，自己熬猪油比较安心也很方便。用料板油1500克清水适量熬猪油（蛋黄酥猪油）的做法三斤的猪板油切片洗干净，或者放锅里焯一遍捞出，我这次买的应...
![猪猪卡通蛋黄酥，星空蛋黄酥，荷花酥，万能酥皮不用出膜冷藏法食谱大全及做法，烹饪好吃的猪猪卡通蛋黄酥，星空蛋黄酥，荷花酥，万能酥皮不用出膜冷藏法方法]( "猪猪卡通蛋黄酥，星空蛋黄酥，荷花酥，万能酥皮不用出膜冷藏法食谱大全及做法，烹饪好吃的猪猪卡通蛋黄酥，星空蛋黄酥，荷花酥，万能酥皮不用出膜冷藏法方法")
发表于：03-13
你要记住你只是蛋黄酥！🐷卖萌作弊！别以为你看着我我就不会吃掉你哼这是一波做了七个小时的蛋黄酥（不包括冷藏时间）天啊中式酥皮点心也太要人命，我绝对不会不会再这么想不开了（对，一定！）很多方子...
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发表于：06-25
没有烦恼是一只从猪圈里跑出来的蛋黄酥解决不了的。有的话就两只。^(*￣(oo)￣)^用料油皮中筋面粉108克细砂糖15克黄油（猪油）39克油酥低筋面粉54克黄油（猪油）27克馅料红豆沙150克可食用色素少...
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发表于：01-20
水果系列加码啦本篇只介绍造型部分，材料揉面调色看米奇篇用料肤色面团适量橘色面团适量粉色面团少许绿色面团少许咖色面团少许可爱橘子猪猪卡通造型馒头的做法橘色面团（黄加红就能调出橘...
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发表于：05-07
成品用料馅料咸蛋黄21个红豆沙15-20g每个油酥材料低筋面粉216g黄油/猪油110g油皮材料中粉/高粉280g白糖35g黄油/猪油90-95g水适量盐1随意表皮材料鸡蛋全蛋液黑芝麻若干蛋黄酥黄油/猪油...
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发表于：12-25
出品约32块，最小火慢慢熬，记住糖看不到棉花糖本来的样子之后就关火用料棉花糖175克黄油50克奶粉55克咸蛋黄7个饼干150克肉松适量不沾容器、橡皮刮刀、不粘锅、手套咸蛋黄肉松雪花酥（肥猪...
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发表于：09-22
新鲜的鸭蛋黄、新鲜的红豆沙、优质的黄油，一切都是真材实料，自己动手才能尝到最正宗的蛋黄酥有多好吃。本配方为20只成品。用料熟黑芝麻少许低筋面粉190克中筋面粉210克水580克黄油190克...
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发表于：06-17
猪年肯定要做一次小猪（jū）猪（jū），软萌可爱到治愈的那种。----------------------------------------下面是一定要看的分割线-------------------------------------很高兴看到大家来交作...
![可爱爆炸的猪猪蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的可爱爆炸的猪猪蛋黄酥方法]( "可爱爆炸的猪猪蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的可爱爆炸的猪猪蛋黄酥方法")
发表于：09-18
用料中筋面粉180克细砂糖22克清水65克猪油65克油酥低筋面粉90克猪油45克馅料：红豆沙250克咸蛋黄10个粉红色素一点可爱爆炸的猪猪蛋黄酥的做法混合油皮的所有材料，揉到能拉开薄薄的膜。混...
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发表于：02-27
关于猪油：猪油的起酥效果是最好的，如果不喜欢猪油味道或者没有猪油的，可以用黄油代替，但是不建议使用色拉油代替。关于咸蛋黄：图方便用的真空咸鸭蛋，虽说是真空的，也是挑选的品质比较好的；口感...
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发表于：05-29
用料高筋粉、低筋粉各150克糖粉30克猪油120克热水90克，冷水75克油酥：低筋粉270克，猪油135克馅料：咸蛋黄，豆沙表面：芝麻，蛋黄刷面自制猪油蛋黄酥（咸鸭蛋蛋黄）的做法挑选咸鸭蛋很关健，照下看看，将蛋...
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发表于：08-05
用料油皮中粉150克低粉50克猪油70克水82克糖20克油酥中/低粉140克猪油70克甜一点豆沙馅360克咸蛋黄16个猪猪牌蛋黄酥的做法油皮材料放入厨师机可以勾起面团大概15分钟左右，出膜后松弛30...
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发表于：08-10
家庭版蛋黄酥做了N次，酥在嘴里甜在心里～每次的配方自己调整，这个配方28个蛋黄酥，我最爱吃的～水油皮分成28份，每个20克、酥皮分成28份，每个12克、豆沙每个25克、蛋黄28个、配方如下⬇️用料1⃣️材...
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发表于：04-29
我做的超级大的蛋黄酥，每个80克左右，油皮30克、酥皮20克，馅料加上蛋黄有30-35克。大概能做20个。用料油皮：中筋面粉350黄油或猪油120g水120g左右酥皮：低筋面粉300克黄油或者猪油180克蛋黄酥...
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发表于：07-20
做蛋黄酥发现不够猪油了，想到用黄油来补够，成品也不错的。此配方是30个的量。菜谱原方来自己金粒籽老师，只是建个菜谱记录下，时间有限，方子写得不完美，请别介意哦。用料水油皮（约21g/个）：中筋面...
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发表于：07-16
不爱吃蛋黄，去掉了，直接放了豆沙和糯米馅，也挺好吃，怕忘记了配比，放上来存着！用料酥皮部分♥面粉200克水110克植物油20克糖20克油酥部分♥低筋粉120克植物油50克馅料♥糯米粉150克糖100克水1...
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发表于：04-08
用料猪油(里脊)600克酱油40g白糖25g食用油35g黄金猪肉酥的做法600g猪里脊，洗净，准备好姜片和葱将里脊切成3cm左右段段，冷水下锅，加入葱姜焯水洗净凉水下锅，把洗净的猪肉段放进去煮，煮到筷子...
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