减肥期,多喝鱼汤是个好东西,偶尔发现韭菜鱼汤有特别味道
用料
鲫鱼 | 1条(这次我用了禾花鱼) |
料酒 | 1勺 |
姜 | 5片 |
蒜 | 3瓣(切丁) |
韭菜 | 5根(切段) |
葱 | 1根(切葱花) |
10分钟韭菜鱼汤的做法
第一步:腌鱼:鱼杀好不要内脏,1勺料酒,1勺盐,3片姜,颜值20分钟。
第二步:煎鱼。1勺油,全程小火,把鱼表面用厨房用纸吸干净水分,然后放入锅中煎,两面煎到微微金黄。再放入剩余的姜和蒜,煎香一会儿。
第三步:炖鱼汤。1.5小碗凉白开,然后大火煮开。
第四步:放入韭菜,小火炖5分钟,最后放入2小勺盐。
最后放上葱花,就ok罗!