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10分钟搞定倒炝锅菠菜面汤

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:2.74W

10分钟搞定倒炝锅菠菜面汤的做法步骤图

从小不爱吃鸡蛋，老妈安利我一款没有鸡蛋也能营养美味又简单的面汤，扫清冬天冷清/深夜孤寂/头疼脑热。点了麻辣香锅外卖，给不能吃辣的家人做了这款面汤，在APP随手没搜到，这便是我可以回馈下厨房的开始嘛🙋‍♀️

用料

菠菜	1把
细挂面	1把
香菜	1-2根
生抽	2勺
香油	1-2勺
食用油	5克

10分钟搞定倒炝锅菠菜面汤的做法

取锅接少量水烧开，能没过你准备量的菠菜即可。过程中清洗菠菜、香菜，香菜切小段备用。水开后放一丢丢油再放菠菜下去，焯水会比较绿。
菠菜下锅后再等一开，我习惯多焯个半分钟，捞出，放凉一点再切小段。
切好的香菜放碗里，分别加生抽（我习惯李锦记了，上次换了贵些的什么禾酱油，失去我爱的风味了）和香油，略拌一下备用
就这样，喜欢这三样的人这时候就会觉得很香了💁‍♀️
换冷水烧开下挂面，家人爱吃细的，这里用的是鲁花带鸡蛋的细挂面。作为新任家庭厨师，我长期以来围观了不少菜谱，新手们请注意面条要这样撒在锅里，意大利面也这样煮。
菠菜凉了切小段，喜欢完整样子的可以不切。另外菠菜根甜甜的，可以试试用小刀侧削一圈，露出甜糯的菠菜根，下锅一起煮，听起来很营养的样子
小火煮面条煮出透明感，喜欢软的可以用筷子夹一下试试可以断了就到火候了
下切好的菠菜
下备好的三香组合
开锅关火，盛出来享用啦。对于无辣不欢爱嗦辣粉的我来说，这面汤也高居我心中热汤粉面类的前三位，可能因为它快手易操作，也可能它带着我满满的幸福回忆

小贴士

焯菠菜放油更绿

Tags：面汤菠菜

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