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10分钟鱼露凉拌通菜/通心菜/空心菜梗

栏目: 素菜 / 发布于: / 人气:2.94W
10分钟鱼露凉拌通菜/通心菜/空心菜梗的做法步骤图

空心菜把头切去少许,把梗切了后扔掉太浪费了,拿来凉拌刚刚好,加上鱼露,有点泰式的感觉🤩

用料  

空心菜梗 1把
鱼露 少许
鸡精 半勺
指天椒 1-2个
独蒜 半个
食用油 少许

10分钟鱼露凉拌通菜/通心菜/空心菜梗的做法  

  1. 去头后,去梗切下用淡盐水浸泡待用

    10分钟鱼露凉拌通菜/通心菜/空心菜梗的做法步骤图 第2张
  2. 加少许生油,飞水过冷河,飞水后不要用生水过哦!因为要拌的要用白凉开。

    10分钟鱼露凉拌通菜/通心菜/空心菜梗的做法步骤图 第3张
  3. 放凉备用,一定要过凉水才会脆

    10分钟鱼露凉拌通菜/通心菜/空心菜梗的做法步骤图 第4张
  4. 加蒜末(一定要磨成末才香),鱼露,鸡精,指天椒拌匀就可以吃啦!

    10分钟鱼露凉拌通菜/通心菜/空心菜梗的做法步骤图 第5张
  5. 菜叶加马拉盏和豆瓣酱快炒成马啦盏通菜,一菜两吃!一点都不浪费!

    10分钟鱼露凉拌通菜/通心菜/空心菜梗的做法步骤图 第6张

小贴士

过冷河时一定要用凉白开,不能用生水哦,会肚子疼的

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