炎炎夏日，餐桌上怎能少了一盘凉拌菜呢？只要花15分钟，就可以做出一道精致又得体，美味又爽口，色泽诱人又简单制作的凉拌菜～酸辣黄瓜卷。不仅开胃解腻，还清爽提神！
| 黄瓜 | 2根 |
| 蒜 | 1个 |
| 白糖 | 1勺 |
| 小米椒 | 8个 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白醋 | 1勺 |
准备食材：黄瓜、蒜、小米椒
把黄瓜两头去掉，然后用削皮刀把黄瓜削成薄片，削的时候可以稍微用点力，这样削出来的黄瓜片卷起来比较有型。
这样的黄瓜条排起来是不是很治愈😝
依次将黄瓜卷好后摆盘备用
把小米辣和蒜切碎后装到小碗里
准备调味汁：一小勺白糖，一勺酱油，一勺蚝油，一勺白醋，三勺凉白开，搅拌均匀
淋上摆好的黄瓜片上
酸辣爽口的黄瓜卷片做好了
成品图
1.黄瓜尽量挑选新鲜笔直匀称的，老黄瓜或者个头比较大的黄瓜里面有太多黄瓜籽，削片的时候容易断掉，影响口感和美观。
2.调酱汁时候，可以根据个人口味，用热油淋上爆蒜香，或者加上麻油也是可以的。
3.因为是很薄的黄瓜片，所以很容易入味，可以放到冰箱冷藏30分钟，口感更爽哦！
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