最近有点嘴馋,怀孕前都是吃辣习惯了,怀孕后还是要控制一下,家里刚好有豆腐,就想着做个麻婆豆腐尝尝。
用料
豆腐 | 1块 |
小葱 | 2根 |
生抽 | 0.5 勺 |
六月鲜豆瓣酱 | 1勺 |
耗油 | 0.5勺 |
花椒粉 | 0.5勺 |
【孕妇食谱】清淡版麻婆豆腐的做法
豆腐用水冲洗一下,放入碗中用淡盐水泡10-20分钟,这样可以清除豆腐本身的石灰味道。
泡好后,豆腐切小块,备用。
小葱洗净切末。
热锅下油,先下入一勺豆瓣酱翻炒出香味,然后下入豆腐推炒。
【注意】豆腐很容易碎,一定要用铲子推着炒,翻着炒就全碎了,不好吃了。
让每块豆腐都裹上豆瓣酱后,加入半勺耗油、半勺味极鲜,半勺花椒粉,推炒均匀,出锅撒入葱花即可。
小贴士
第一次尝试做这样清点版的麻婆豆腐,味道还不错呢,推荐给大家,希望你们喜欢。