超市买的熟大肠,回来后全部剪开清洗了一遍,切成段,配上辣椒一炒,是娃爸的最爱😃
步骤图忘拍了,下次补上。😂
用料
肥肠 | 一根 |
尖椒 | 五六个 |
蒜 | 2头 |
姜 | 片 |
葱 | 根 |
盐 | 克 |
花椒 | 粒 |
醋 | 米醋,香醋均可 |
简单美味的尖椒炒猪大肠的做法
锅中放油,小火把花椒炸糊,捞出不要。放入肥肠,中火煸炒,两分钟后捞出,备用。
锅中放入葱姜蒜碎,煸香后倒入尖椒,大火煸炒,一分钟后倒入醋,快速翻炒两分钟后,倒入煸好的肥肠,继续快速翻炒半分钟后,加盐,和蒜片翻炒,(如果感觉有点干锅,可以用汤匙遛锅沿加点点水),一分钟后关火盛出。
小贴士
两头蒜,两三瓣切碎,其余的,切片。
炒这个菜,不能犯懒,要不停的翻炒。