冬天就是要吃油渣炒青菜

小时候一到冬天家里就会炼猪油，焦香酥脆的油渣我们当做零食来吃！放在菜里也是别有风味！

今天家里正好炼了猪油，油渣就用来炒菜吧！

用料  

冬天就是要吃油渣炒青菜的做法  

1. 1⃣准备油渣一份，乌菜洗净沥水，大蒜切片。
   
   2⃣倒油放入油渣，加点盐让油渣有点味，然后倒入乌菜（任何青菜都可以）翻炒一会加入生抽，耗油，翻炒，出锅前加入一点白糖，就OK了。
   
   油渣炒着吃一咬里面的汤汁在嘴里爆开，加上青菜又不会觉得腻歪，好吃👍！

2. 没有油渣可以搞块肥肉把油炸出来再炒。