蒜油烤虾|夏天就是要撸串儿～

蒜油淋在大虾上，然后放进烤箱等待美味生成。
炎炎夏日，更偏爱海鲜、蔬菜，清爽的口感似乎带来无尽的凉意。
而制作简单、少油烟的烤箱料理也成为夏日里的美好瞬间，愿眼前无长物，窗下有清风。

用料  

蒜油烤虾|夏天就是要撸串儿～的做法  

1. 大虾洗净，用牙签挑出背部虾线，擦开表面多余水分备用。

2. 竹签事先在热水中浸泡，将竹签沿着虾尾插入腹部。

3. 大蒜和洋葱切末。

4. 制作蒜油：蒜蓉放入碗中，加入食盐；热锅倒入橄榄油加热至冒烟，将热油淋入碗中，油要没过蒜蓉，搅拌均匀后静置待用。

5. 将蒜油淋在虾上，表面放入百里香和洋葱碎，盖上锡箔纸腌制30分钟。

6. 烤箱预热200℃，上下火烤20分钟即可。（烤盘连同表面覆盖的锡箔纸一同送入烤箱）

7. 开动。

8. 蒜油烤虾。

小贴士

✎烘烤过程不需拿掉表面覆盖的锡箔纸，以防虾肉变老。