满足一周工作日的快手菜之羊肉篇

简单快速，具有加勒比风味的羊肉料理。即使是工作日也可以随时享受美味的大餐啦！


来自多米尼加共和国，极具加勒比风情的ZOLEZ朗姆酒，访问网页了解更多详情：

Rum Zolez.  DO SOMETHING RUM.

用料  

满足一周工作日的快手菜之羊肉篇的做法  

1. 准备你喜欢的食材，这次我们用的羊腿肉，配菜有土豆🥔、蘑菇🍄、小番茄🍅

2. 羊肉洗净后加入橄榄油按摩一下。

3. 取出羊肉，在羊肉两面撒上盐、黑胡椒、孜然腌制一会。在脂肪与骨头部分多放点调料会更香哦。

4. 将配菜洗切好。土豆洗净不削皮切成小块，蘑菇切成小块，小番茄可以不需要切块。

5. 热锅后加入橄榄油，蒜头拍碎去皮后放入锅中，蒜头尽可能多放一些。

6. 加入土豆，不翻炒。放入切碎的香菜，整颗小洋葱和辣椒。

7. 继续放入姜片和迷迭香，等底部焦黄后翻炒一下，加入适量的盐。

8. 旁边小锅加少许橄榄油，放入小番茄煮一下。

9. 土豆快好的时候加入蘑菇煮一下，蘑菇熟了后就可以盛出。

10. 锅里倒入少许橄榄油，放入几颗蒜头煎一下后放入羊肉，单面煎30秒左右。

11. 放入迷迭香，加入一小块黄油，用勺子将热油淋在羊肉上，这样可以根据自己的喜好控制几成熟。

12. 加入适量ZOLEZ MAMAJUANA, 五香味的MAMAJUANA 朗姆酒非常适合搭配羊肉烹煮，既可以减少羊肉的膻味，同时也增添辛香风味。

13. 几分钟后羊肉差不多快好的时候加入之前煮好的配菜。

14. 关火后盖上盖子就可以准备开吃啦，此时羊肉还会焖几分钟，吃的时候就正好了。

15. ZOLEZ MAMAJUANA
    
    MAMAJUANA是一种由伊斯帕尼奥拉岛岛民独创的多米尼加传统草药饮料，是泰诺人的祖先对当地可食用植物通过不断地尝试和筛选，最终完善的草药饮料配方。
    
    我们使用传统的配方和制作工艺，结合ZOLEZ浸渍法以及精选的香料制作成的这款优质朗姆酒，在2016年纽约世界葡萄酒与烈酒和2017年在墨尔本国际烈酒大赛中连续两次获得银牌。

小贴士

注意烹制羊肉时建议不要直接煎熟，容易煮老变硬。孜然可添加可不添加，食物没有添加很多酱料，可保留食物原来的味道哦。配菜可根据自己的口味调整。