杯中有酒，碟中有菜，心中无人，
刚好可以一醉方休，酒醉忘却红尘俗事，争得几时身轻如燕
用料
| 配料部分： | |
| 火锅底料 | 1包 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 姜片 | 5片 |
| 蒜瓣 | 5瓣 |
| 干辣椒段 | 20g |
| 花椒 | 10g |
| 紫苏 | 适量 |
| 生抽 | 3勺 |
| 配菜根据喜欢调整，喜欢的食材都可放 | |
| 肉 | 300g |
| 香菇 | 适量朵 |
| 土豆 | 1个 |
| 豆芽 | 200g |
| 番茄 | 1个 |
| 莴笋 | 1根 |
| 牛肉丸 | 1包 |
| 木耳 | 适量 |
| 小葱 | 2根 |
随心冒菜的做法
食材可以选择自己喜欢的肉类，蔬菜
所有食材改刀备用（豆芽，莴笋可先焯水）
锅内倒适量油，放入姜片，蒜瓣，火锅底料，豆瓣酱，干辣椒段儿，紫苏杆，花椒，翻炒爆出香味
加入适量清水，中小火熬煮五分钟，煮好之后将里面的所有大料用滤网滤掉，只留下汤汁即可，加入生抽
焯过水的豆芽和莴笋再放入汤汁中滚煮一遍，捞起放碗底备用
依次放入食材，不容易熟的先煮容易熟的后放，煮好后捞起放刚才的豆芽上
最后煮容易熟的肉片儿
煮好后放最上层，撒上紫苏一些干辣椒，最后用淋上热油
撒上葱花，芝麻即可
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