这道菜，食材不固定，喜欢吃什么配菜就放什么，腐竹跟魔芋丝太美味了，就是有点儿费米饭，哈哈
用料
| 鸭血 | 1块 |
| 腐竹 | 适量 |
| 魔芋丝结 | 适量盒 |
| 羊肉卷 | 适量克 |
| 火腿肠 | 1根 |
| 豆芽 | 半斤 |
| 千张 | 1张 |
| 香菇 | 1只 |
| 火锅底料 | 一块 |
| 豆瓣酱 | 两勺 |
| 葱 | 2根 |
| 盐 | 1勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 小米辣 | 2只 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 花椒 | 少许 |
冒血旺(冒菜的冒)的做法
鸭血切厚片，火锅底料切块，葱白切碎蒜切碎，葱叶切葱花，小米辣切段，腐竹魔芋丝豆芽结洗干净，千张切丝，香菇火腿肠切片
羊肉卷焯水，去血水，捞出
锅里烧油，小火放入花椒炒香，再放入小米辣炒几下，放入豆瓣酱炒出红油(豆瓣酱我忘了放了，哈哈哈哈😂)
下火锅底料炒化，再加入葱蒜末的一半翻炒均匀
加水烧开，加一勺盐，一勺糖，适量生抽，可以自己尝一下咸淡
倒入腐竹，魔芋丝结，鸭血，香菇，火腿肠，千张，这几样菜都很好熟，差不多好了，再加入豆芽跟提前焯好的羊肉卷，略煮片刻就可出锅
撒上剩下的一半蒜末跟葱末，锅里再倒油烧热，浇在葱蒜末上
最后撒上葱花，搞定~
这个腐竹吸满了汤汁，不要太下饭哦~
魔芋丝结也是我的最爱😋
主角鸭血，也非常嫩滑，我用的盒装的华英鸭血
小贴士
火锅底料我用的德庄的52度高辣，300克的，放了三分之一，煮出来是麻辣的
豆瓣酱得放啊，我做的时候闺女在旁边捣乱，我给忘了😅
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