一心想吃冒菜,又受不了极麻极辣,于是,随着自己的心意做了快手冒菜,一版微麻一版酱香。
用料
鹌鹑蛋,冬瓜,土豆,山药,海带结有什么蔬菜都可以。 | |
午餐肉,火腿肠,肉皮。 | |
基础汤调料:姜片少许,葱少许,盐少许,浓汤宝鸡汤块2块。 | |
辣版:熟白芝麻少许,芝麻油一勺,味极鲜酱油一大勺,海鲜酱油一大勺,盐一小勺,糖两小勺,黄灯笼酱2小勺或是香辣酱2小勺。蒜片切粒。 | |
酱版:熟白芝麻少许,芝麻油一勺,味极鲜酱油两大勺,糖1小勺,盐2小勺。 |
随心冒—周末里的快手冒菜的做法
煮鹌鹑蛋,煮熟剥壳。
准备姜片,葱结。
姜片葱结放满水
冷水时放入洗净的肉皮,和姜片葱结一起煮开,放入各种蔬菜,注意冬瓜,土豆 山药串好再煮,肉皮和蔬菜继续煮。
捞出所有菜,加入浓汤宝烧开。
调配汤汁,酱香版顺序是,汤加酱油加盐加糖加芝麻加芝麻油。锅里留一半汤,微麻版顺序是,汤加黄灯笼酱加海鲜酱油加味极鲜酱油加盐加糖加蒜粒烧开,最后浇上芝麻油。
各种串起,肉皮切块串起。
酱香版。孩子老人都可以吃。
微麻版,过瘾。
来碗汤汁浇面,浇粉。
小贴士
注意每种食材的熟透顺序,家里有什么酱可以自由发挥,没有浓汤宝,蔬菜汤加味极鲜酱油,也是美味的。