第一次,在一个上海朋友家吃到。先是被端上来的汤色吸引,清爽汤汁,有红有绿,很是引人垂涎。果然,喝起来也是客人爽口,都是蔬菜、素菜,各自的鲜汁,mix & match。简单、快手、健康。
用料
西红柿 | 2个 |
鸡毛菜 | 250g |
土豆 | 1个 |
平菇 | 一把 |
盐 | 适量 |
美极酱油 | 一小勺 |
夏季清凉四物汤的做法
很简单,就不上图了。土豆去皮切片,西红柿去片切片。平菇、鸡毛菜洗净备用。
烧开水。按照成熟的速度,依次放入:土豆、西红柿、平菇、鸡毛菜,烧开,煮熟。依自己的口味,加入适量盐,撒一点点美极酱油,即可出锅。
小贴士
其实不止是这四物,其他自己想吃、喜欢吃的,都可以放进去。只不过个人觉得,土豆、西红柿和平菇的搭配,更能提鲜。