夏季清凉汤/绿豆汤/八宝汤（解暑神汤）

从小吃到大的夏日甜品
妈妈的拿手绝活哈哈😄

这款清凉汤在我们老家俗称：“八宝汤”
但是其实材料并没有八种食材
只是就这么叫了而已、

八宝汤最讲究的是汤水清透、糯米弹牙、绿豆粉糯，以及最最重要的一定要冷藏足够时间后再食用——冰镇！那叫一个爽😊……

其实材料大家可以自由添加，并没什么限制。
我做的这个是自己从小吃到大的材料品种，一种儿时记忆～

用料  

夏季清凉汤/绿豆汤/八宝汤（解暑神汤）的做法  

1. 糯米浸泡半小时，上锅蒸熟或者直接加水用电饭煲煮熟也可以的（水少加点），不要软烂的程度，尽量是颗粒的状态

2. 水烧滚，放入自己觉得甜度适宜的糖量，搅拌至糖溶解，放凉后放冰箱冷藏（时间尽量长点，足够冰凉的吃起来才够冰镇😂）

3. 绿豆放锅里煮熟，盛出待凉，进冷藏

4. 所有食材冷藏足够时间后，就可以开动了。

5. 糯米，绿豆，蜜枣，冬瓜糖，最后倒入冰糖水。哇……咕嘟咕嘟，一碗解暑神汤就这么诞生了……吃完整个人都爽歪歪😊

小贴士

蜜枣和冬瓜糖可以直接加进去，不用煮，买来就直接可以吃。