年夜饭的时候做过一次，觉得可能也就一般，结果受到家人一致好评~~
今天又总结经验做了一次~~~男朋友以为是买来的~哈哈哈
赶紧做起来~……~~
| 牛肉 | 250克 |
| 蛋清（腌制牛肉） | 1个 |
| 生抽（腌制牛肉） | 1勺 |
| 香醋（腌制牛肉） | 1勺 |
| 盐（腌制牛肉） | 适量 |
| 淀粉（腌制牛肉） | 1勺 |
| 调料 | |
| 蒜 | 3瓣 |
| 辣椒碎 | 1勺 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 香菜 | 2根 |
| 小米椒 | 2-3个 |
牛肉根据牛肉纹路，纵向切片
里面打入一个鸡蛋清，加一勺生抽，一勺香醋，一点盐（我加了小半勺，你们根据自己口味来哈），一勺淀粉，拌匀腌制15分钟
腌制的时候调一下灵魂酱汁~辣椒一勺，白芝麻一勺，蒜末三瓣，可以把2个小米椒切小段加进去~我没买，就没加~淋上热油激发香味~
再加入一勺生抽，一勺香醋，一勺蚝油搅拌均匀
水沸下入牛肉片，煮至变色捞出，这一步会有很多沫沫，煮好捞出的牛肉可以用温水（食用水）洗一下~
倒上调料汁，还有香菜碎~拌匀~~
味道真的没的说~~~~~~开饭！！
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