新鲜的鲈鱼以前都是清蒸,今天换个做法~居然好吃得让自己都感动到哭,原来我还有这厨艺啊🤪
用料
鲈鱼 | 1条 |
西红柿🍅 | 1个 |
洋葱🧅 | 1/3个 |
蟹味菇 | 1把 |
鲜香麻辣鲈鱼煲的做法
【腌制鱼块】鲈鱼洗净切块,用少许盐,白糖,料酒,生抽,老抽,耗油,黑胡椒粉,青红小米椒圈,姜丝蒜末拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个晚上~这一点很重要,腌制后鱼块才入味
西红柿切片,洋葱切丝,蟹味菇,~备用
炖锅里倒油,依次铺上洋葱,西红柿,蟹味菇
上面铺上鱼块,倒入腌制的酱汁,加一点水,我又加一勺蒜蓉辣椒酱,盖上锅盖~一键启动,剩下来就交给时间,炖到10来分钟我已经被锅沿飘出的香味引诱到了~太香啦
尝第一口时真被感动到了~番茄的酸甜和洋葱蟹味菇的增鲜,配上肉质鲜嫩的鱼块,好满足!
话说,我一个人干完这盘炖鱼,胃口这么大,真的合适吗🤣