【美味不用炒的懒人菜谱】腐竹番茄香菇粉丝煲

昨天买了一个漂亮的砂锅，决定做个腐竹瓦煲菜。晚上上网查了半天，今天就根据自己冰箱有的素材，灵机一动，做出来一道又好吃又容易做的懒人瓦煲腐竹。

做好了整个煲拿上饭桌，又温馨又漂亮。

用料  

【美味不用炒的懒人菜谱】腐竹番茄香菇粉丝煲的做法  

1. 不好意思忘了拍步骤图了，将就将就吧。
   
   1.把番茄切成片，锅里放油+蒜炝锅，锅底铺上番茄片+ 少许酱油。

2. 2.直接在番茄上倒入所有泡好的食材（香菇、木耳、腐竹、粉丝），盖上盖小火闷7、8分钟。（此时就可以去收拾一下厨房或做一下别的事情）
   
   （ps, 原来是想炒番茄的，我忽然灵机一动，直接把腐竹等一股脑地盖在番茄上面，这样番茄也很容易闷熟，就省去了炒番茄的功夫。）

3. 3.等七八分钟番茄软了，再加入少许盐把所有菜全部搅拌一下，然后再盖上盖闷，五六分钟搅拌一次，大概重复两三次就会很入味了（番茄会出水所以不用加水）。
   
   (( 喜欢这个菜是因为盖上盖子闷时，就可做别的事，不用动手炒也不用老在旁边盯着，非常省事，适合没有时间做菜或者偷懒的人。))
   
   最后关火，撒上一些葱花继续盖上盖闷一下就好了。

小贴士

还可以加上土豆片、白菜、过过油的豆腐和茄子等。

爱吃肉的，也可以在里面加上一些腌好的肉片或者虾🦐等海鲜，就变成一道荤菜了。根据自己的心情和食材可以变化各种可能。

如果有炖软的花生和泡好的面筋也可以一起扔进去，也可以再加上八角花椒，这样就有红烧的味道。

食材可以灵活处理，我喜欢加上番茄，腐竹粉丝吸入了番茄的酸味会非常刺激味蕾😋。