用料
茄子天贝打卤面的做法
把天贝切丁,用生抽、料酒拌匀腌制15分钟
茄子、尖椒、番茄切丁,大蒜切未备用
热锅入油,倒入腌好的天贝,小火煎至黄金,微微发焦盛出,用厨房纸吸掉浮油
倒入茄子中火翻炒
茄子微软后,倒入尖椒、番茄、蒜未翻炒,沿锅边淋入适量清水
倒入煎好的天贝,翻炒两下,加入甜面酱、生抽翻炒均匀
放入适量盐炒匀,装入煮好的面中天贝使用超级燃料SUPERFUEL品牌的