也许在忙碌的工作日我们会用两片面包片或者一个包子打发自己，也许在休息的假日，我们会好好在家做一顿丰富的早餐，或是跟朋友一起brunch。不管怎样，每天从好好吃饭开始，好好吃饭，就是好好爱自己！#MakeEverydayExtraordinary #让每餐都与众不同
用料
| 贝果 | |
| 高筋面粉 | 180克 |
| 黑麦粉 | 70克 |
| 水 | 142克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 盐 | 5克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 6克 |
| 燕麦片（装饰） | 适量 |
| 煮贝果 | |
| 水 | 1.5升 |
| 白糖 | 1茶匙 |
KitchenAid | 黑麦贝果的做法
食材准备。
KitchenAid 4.8L 双碗厨师机安装面团勾，搅拌桶内加面粉、黑麦粉、水、细砂糖、盐、酵母（糖，盐，酵母不要提前混合在一起，否则影响发酵），开启1档，搅打约10分钟。
加入黄油，继续搅打至黄油融合入面团，约3分钟。
将面团取出后整形，揉搓成条状，切割成80克/份，揉成表面光滑的面团，共5个。用保鲜膜盖住，醒发10分钟。
将醒好的小面团，轻轻压扁，擀成椭圆形后用刮板轻轻铲起，旋转90°，从长边卷成圆柱型，封口朝下。
把一端的顶部压扁后将另一端包住，成圆环形，放入烤盘（烤盘内垫入烘焙纸），26℃室温醒发30分钟。
烤箱210℃预热15分钟。KitchenAid 不锈钢汤锅内加入水和糖，煮沸后，加入2个贝果面团，煮30秒，翻面，再煮30秒，捞出，放入烤盘（烤盘内垫烘焙纸）。
在面团表面撒适量燕麦，放入预热好的烤箱，200℃，烘烤15分钟。烤好的贝果可以涂抹酱料食用。
完成！
小贴士
* 制作时间：80分钟
* 份量： 5 个
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