快手匠心红烧肉扁豆焖面省时快捷超好吃

老北京的扁豆焖面遇上红烧肉，是肉酱汁成就了面，还是面拯救了肉的油腻。两者结合在一起无敌美味。亲朋好友都来说好吃，儿子更是铁
粉一枚！

用料  

快手匠心红烧肉扁豆焖面省时快捷超好吃的做法  

1. 🌸五花肉切厚片，麻将大小！放老抽、生抽、料酒、盐、糖等腌制片刻，放葱姜蒜切成段，拌匀放置半个小时。

2. 🌸接水没过肉一厘米即可，上火烧开，改小火烧一个小时关火备用。

3. 🌸炒锅上火放油，放蒜炒香放扁豆。扁豆炒至变翠绿色，将面平铺在扁豆上加水一碗，盖好盖子大火烧开。

4. 🌸烧开后将备用的五花肉倒入锅中，继续盖好盖子焖煮一会儿。25分钟后用筷子轻轻将上下三层（下扁豆、中阳春面、上火烧五花肉）搅拌均匀后，将水煮至将尽，关火即可享用美味佳肴。

小贴士

最后放些许蒜末提香，吃时点醋。