我很喜欢吃意大利面,孩子们小时候几乎都是红酱(番茄口味)的,后来老公一直拒绝,说红酱酸不爱吃,白酱(奶油口味)又太肥太腻,索性现在孩子们也大了,我都改做橄榄油清炒的意大利面,家里只要常备以下材料,十分钟做好不是问题。
1.油渍小番茄(里面加香料跟蒜片)
2.处理过切好的定量分装培根肉(我是切丝)
3.快煮意大利面
用料
油渍番茄 | 带油一小碗 |
快煮意大利面 | 三人份 |
切丝洋葱 | 半个 |
切丝培根 | 一包(约100g) |
盐 | 二汤匙+适量 |
黑胡椒(粉或是酱) | 酱四大勺,粉适量 |
十分钟快手意大利面的做法
煮面:起一锅水煮滚加二汤匙盐
炒料:用炒锅把洋葱丝跟油渍番茄还有培根炒熟
料炒好以后先关火,待面煮好后捞进炒锅,倒半碗煮面的水进炒锅,大火翻炒至稍微收汁,即可起锅。
小贴士
这道快手菜调味全部依靠油渍番茄,黑胡椒可以不加,夏天吃起来很清爽,若是没有快煮面直接用一般的意大利面,也很快的,大概二十分钟就可以做好。诀窍在先煮水,趁煮水的时候备料切菜,下了面条后按照包装袋上的时间定时,炒料,这样就可以缩短时间了!