![南昌田螺的做法步骤图，南昌田螺怎么做好吃]( "南昌田螺的做法步骤图，南昌田螺怎么做好吃")
用料
| 田螺（带壳） | |
| 干辣椒 | |
| 生姜 | |
| 大蒜子 | |
| 白糖 | |
| 老抽 | |
| 紫苏 | |
| 香叶 | |
南昌田螺的做法
准备好所有的材料
将生姜刨皮，大蒜子切块
锅内放油，烧热
下大蒜子爆出香味
下干辣椒薄出香味
放入田螺翻炒
加入老抽翻炒
加入适量的水，烧开，将生姜、紫苏、香叶、适量的白糖。小火烧至有少量汤汁为止
小贴士
1、紫苏我用的是干的，如果有新鲜的也可以咯！紫苏在我们江南一带非常普遍，都是在地上放养的！
2、一定要加入适量的白糖，南昌人讲究重糖重辣椒，这样做出来的菜才更加香。糖起到一个提鲜的作用咯。
3、烧田螺最后不能把汤收干，太干了，田螺里面就没有汤汁了咯！
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