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番茄虾仁意面☆番茄海鲜意面☆

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:2.17W
番茄虾仁意面☆番茄海鲜意面☆的做法步骤图

要快又要凹造型，非意面莫属了！洋人食物和大中华美食真的不是一个次元的啊，阿拉的现炒浇头面，看看就是一碗面，其实根本就是正儿八经炒了个菜，还是硬菜嘛😝😝  相比之下意面真心省力多了，而且失败率明显低很多，主要是面的软硬程度称心了就基本不会有大碍啦哈哈。

用料  

意面（细面、笔形面、贝壳面之类都一样）
番茄
虾仁（其他海鲜都一样）
奶酪片（不是必须的）
盐、糖、酒、油

番茄虾仁意面☆番茄海鲜意面☆的做法  

  1. 烧开水，放盐

    番茄虾仁意面☆番茄海鲜意面☆的做法步骤图 第2张

  2. 下意面，煮20-30分钟（不同牌子的面需时略有差异，同时根据自己喜好的软硬程度，15分钟时尝一根比较好把握剩余时间）

    番茄虾仁意面☆番茄海鲜意面☆的做法步骤图 第3张

  3. 煮面同时，另起一锅加热，融化黄油或用植物油（用黄油比较香，但会比植物油腻）

    番茄虾仁意面☆番茄海鲜意面☆的做法步骤图 第4张

  4. 煸炒虾仁，喷一些白葡萄酒或料酒，半熟即可

    番茄虾仁意面☆番茄海鲜意面☆的做法步骤图 第5张

  5. 捞出虾仁待用，下番茄块煸炒，同时压扁番茄使其出汁，加适量糖、盐调味，有喜欢放番茄酱的也可以少许放一点

    番茄虾仁意面☆番茄海鲜意面☆的做法步骤图 第6张

  6. 加入虾仁一起炒，喜欢奶香的可以放一片奶酪片（不放完全不影响）

    番茄虾仁意面☆番茄海鲜意面☆的做法步骤图 第7张

  7. 加入煮好的面，关火，在余热下搅拌均匀

    番茄虾仁意面☆番茄海鲜意面☆的做法步骤图 第8张

  8. 装盘，拍照，开吃（大厨装盘时是用夹子夹住面扭一下放盘子里的，电视里经常出现的镜头，不过实际操作下来发现并没有那么容易装得漂亮哈哈）

    番茄虾仁意面☆番茄海鲜意面☆的做法步骤图 第9张

小贴士

虾仁可以换成各种海鲜哟
不知道是不是个人感觉，意面比卷子面体积上大，一样2两面，意面煮出来好大一盘，封面图就是2两。。。胃口容易受视觉影响滴妹纸们可以适量少煮一些哈哈

Tags：意面 海鲜 番茄 虾仁
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