每每在街边看到“烤冷面”三个字都觉得疑惑，冷面？烤？？？
但朋友们都说超好吃...
有一次，终于耐不住好奇在路边小摊试了下，当时觉得怎么那么难吃吖🤢又咸又硬...
疫情期间，在朋友不断的洗脑下，打算自己再试试，没想到真的很意外的超级好吃哈哈哈
emmmm🤔，还是自己的手艺好🤣
用料
| 冷面片 | 1涨 |
| 冷面酱（蒜蓉辣酱） | 若干 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱花香菜末 | 1把 |
| 香肠 | 2根 |
| 橄榄油 | 少许勺 |
| 小刷子 | 1把 |
比小摊还要好吃的❤️烤冷面的做法
备好食材：
冷面片一张
冷面酱（蒜蓉辣酱）
葱花香菜末
鸡蛋一个
香肠两根
热锅入油
用小刷子将油刷匀
油热后放入冷面片
敲进去一个鸡蛋
打碎
刷匀
蛋液凝固后，翻面
刷冷面酱（蒜蓉辣酱），刷匀
口味重的可以多刷一些酱
撒上葱花香菜末
放入香肠
火候差不多了，将冷面卷起来
口味重的，可以在鸡蛋面再刷层冷面酱
ps，这时候也可以放点醋，会更鲜美
装盘
切段儿
可以吃啦❤️
小贴士
1⃣️全程无需放盐（除非你口味特别重）
2⃣️冷面片放在阴冷处储存哦，千万不要放置冰箱，会碎的
3⃣️放点醋更美味呢
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