早餐粗粮坚果巧克力快手面包

就是一个希望秒秒间吃到的现烤面包。第一天晚上做部分前期准备，第二天混合一下烤着吃。

用料  

早餐粗粮坚果巧克力快手面包的做法  

1. 第一天晚上将A 所有材料混合至基本没有干粉，扔进冰箱冷藏。

2. 将b 所有材料混合，随便装个塑料袋，扔进冰箱冷藏。

3. 第二天早上将面包机用烘烤功能预热2分钟

4. 打开面包机快速面包功能，加入A(撕成块状)和一只鸡蛋

5. 一分钟搅拌至面糊状后加入B

6. 搅拌两分钟左右，形成面团
   在此期间，准备整形用案板，手粉等。

7. 将面团取出，略整圆，切四份，略整圆，移至烤盘，表面可以装饰些瓜子仁或粗粮，割两刀。

8. 以下分发酵和不发酵两种步揍

9. 发酵型，烤箱发酵档，加热水杯，发酵40分钟。
   快速型，没有此步。

10. 烤箱预热200度(五分钟左右，让面团思考一下人生)
    发酵型可以不预热（水杯也不要拿出来），也可以在此处边预热边割包

11. 烤面包190度，30分钟左右。

12. 取出晾凉

小贴士

发酵型，需要用酵母。快手型，用小苏打粉。根据个人早上的时间，自行选择。
酵母用量根据中种A发酵情况，从一克到三克，我早上拿出来发觉完全没有发酵，所以加了三克。
步揍一的主要目的是减少揉面过程。让面团自己吸收水分变柔软。没有老面，就不要加老面，可以考虑加一克发酵粉。顺便做个中种，
快速型用蛋糕粉比较松软，发酵型建议用高筋粉。
高浓度黑巧克力会在揉面过程中融化一部分，加上快手面包中小苏打可能有点点苦，建议放一些糖。
肉桂粉根据个人喜好，不建议加量，以免掩盖巧克力的香味。
复合燕麦片，主要有玉米片，燕麦片，南瓜子，水果干，芝麻，奶粉，诸如此类的，如果没有，请随意。
因为加了坚果和巧克力，所以不建议放油，请在两天内食用，吃不完的话，晾凉后直接冷冻，下次吃的时候，表面撒水，150度烤5分钟。
烤箱温度的话题，大多数配方，都是200度甚至更高，我的烤箱火力比较大，所以略降，大家根据自己平时烤面包的经验来。
最后，懒人或者没有烤箱，可以直接用面包机的快速面包挡，步揍5以后直接等吃。
另外，没有面包机或者厨师机之类的，也可以手揉，才揉5分钟，就当活动活动筋骨。
最后最后，既没有面包机也没有烤箱，请不要分成四个，用电饭煲煮饭档，中间翻可以一次面，或者蛋糕挡（部分电饭煲有）。
我因为早上做完面包后，需要清理现场，和运动，所以选择发酵型，你选哪种呢？