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菜头圆（萝卜丸）美味素菜，不加水的丸子

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:2.07W
菜头圆（萝卜丸）美味素菜，不加水的丸子的做法步骤图

菜头是白萝卜的一种叫法，菜头圆也是萝卜丸的意思；
拓展知识:
白萝卜生吃促消化，因为其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能，还有很强的消炎作用。

白萝卜熟吃能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳。

做菜头圆加入的薯粉建议和萝卜成10比3的比例，蒸的时间不宜过长，通常15分钟左右就够了。

用料  

白萝卜 1500克
番薯粉 450克
花生 适量

菜头圆（萝卜丸）美味素菜，不加水的丸子的做法  

  1. 白萝卜去皮洗净，花生提前炒香

    菜头圆（萝卜丸）美味素菜，不加水的丸子的做法步骤图 第2张

  2. 用菜头抽，抽成小条状

    菜头圆（萝卜丸）美味素菜，不加水的丸子的做法步骤图 第3张

  3. 加入盐再剁成这个状态，不用太碎

    菜头圆（萝卜丸）美味素菜，不加水的丸子的做法步骤图 第4张

  4. 挤干水分

    菜头圆（萝卜丸）美味素菜，不加水的丸子的做法步骤图 第5张

  5. 加入炒制过的花生和薯粉搅拌均匀

    菜头圆（萝卜丸）美味素菜，不加水的丸子的做法步骤图 第6张

  6. 放到铺好炊布的蒸笼上蒸

    菜头圆（萝卜丸）美味素菜，不加水的丸子的做法步骤图 第7张

  7. 蒸制15分钟左右

    菜头圆（萝卜丸）美味素菜，不加水的丸子的做法步骤图 第8张

小贴士

一定要放炊布，因为薯粉会往下坠，不放炊布的话薯粉遇到蒸汽会掉一些到蒸笼里，可以用牙签测一下，硬或者脆就还没熟

Tags：不加水的丸子 菜头 美味 素菜 丸子 加水
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