锅底刷过香油，随着温度上升而发出滋滋的声响，形成焦黄酥脆的锅巴。蛋白要煎出金黄边，就着半生的蛋黄以及正宗拌饭离不开的点睛之笔——拌饭酱，酱香与食材均匀搅拌，那股子甜、辣都很带劲儿。
用料
| 肥牛片 | 100g |
| 西葫芦 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1个 |
| 菠菜 | 2棵 |
| 香菇 | 2个 |
| 豆芽 | 100g |
| 鸡蛋 | 1枚 |
| 韩式泡菜 | 适量 |
| 樱桃萝卜 | 2个 |
| 米饭 | 适量 |
| 韩式辣酱 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 熟芝麻 | 适量 |
韩式石锅拌饭的做法
处理食材，把菠菜去头切段；胡萝卜切丝；西葫芦和水萝卜切片；香菇十字刀切开四瓣
取一口小锅，下油依次炒菠菜，胡萝卜，西葫芦，豆芽，肥牛
取一枚鸡蛋，单面煎熟
准备一口韩式石锅，在石锅内刷一层油
把煮好的米饭装进石锅里，八分满
把炒好的菜依次摆放在饭上面
舀上一勺韩式辣酱
石锅用小火加热5分钟，至锅底轻微焦，有锅巴的状态
在表面撒上葱花，熟芝麻。完成！
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