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鲫鱼丸子汤

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.79W
鲫鱼丸子汤的做法步骤图,鲫鱼丸子汤怎么做好吃

用料  

鲫鱼 500g
肉馅 200g
生姜
大葱
适量
花椒 适量
生抽 适量
鸡蛋 一个
生粉 适量

鲫鱼丸子汤的做法  

  1. 鲫鱼破好洗干净备用,肉馅放花椒粉,生抽,鸡蛋,生粉,葱花调匀备用。

  2. 锅内油烧7成热,鱼下锅,中火慢煎。待一面定型之后翻面再煎。两面煎好之后,倒入开水。大火滚开,中火炖至汤色奶白。

  3. 将肉馅搓成肉丸,下入汤中,盖上锅盖,小火煮15分钟直至鱼汤雪白,放入适量的盐,撒适量的葱花即可。