哈哈哈,其实没在饭店里吃过,是我们家附近菜市场有一个买椒麻鸡五十一只巨好吃,经常去买,每次等他拆鸡的时候都想偷师学艺。后来他不卖了,我就对着干味道念念不忘。
用调料包是因为网上的做法五花八门而且工序复杂,所以买了新疆产的调料包,感觉原产地生产的再差也不会差到哪里去,果不其然,真的很好吃
暂时没图,上次吃太快了,下次做的时候拍
用料
椒麻鸡调料 | 1包 |
鸡腿 | 1.5kg |
洋葱 | 个 |
青椒 | 两个个 |
大葱 | 一根 |
花椒 | 粒 |
姜 | 几片 |
巨简单的新疆椒麻鸡,是我在饭店里吃过的味道的做法
0️⃣打开淘宝买调料包。认准这个牌子其他的品牌我没试过,但这个我已经回购又屯了三包了 ,店铺不重要,认准这个牌子就可以了。(麻烦笑厨给我打钱)
1️⃣煮鸡肉 我用的鸡腿肉打个葱结放点花椒切点葱,怎么去腥怎么搞,按照习惯来
2️⃣切配菜 一定要放洋葱和青椒,即使你不吃,不放就没内味儿了
3️⃣拆鸡肉 筷子可以穿过鸡腿就熟了,按照你喜欢的粗细撕开,鸡皮可以大一点,因为太好吃了,大块更过瘾
混合搅拌就完成✅
小贴士
吃完鸡肉汤别倒,用来拌面也巨巨巨好吃啊!