妈妈做的我最喜欢的两种汤之一。
用料
青萝卜 | 一个或几个 |
葱花 | 可有可无 |
猪肉 | 可有可无 |
水 | 适量 |
面粉 | 大半碗 |
盐 | 根据个人口味添加 |
最简单的萝卜条汤的做法
将萝卜洗干净,剥葱
萝卜切成条,像我这样懒且刀功不好,就用的矬子矬的。因为萝卜太大了,所以我只用了半个,要是中等个头的萝卜可以多加几个。
有葱的,葱花切段。
有肉的切肉,切成肉丝。
倒油,比平常炒菜的油少一点点就好。
有葱花的放葱花,有肉的放肉,都没有的直接倒入萝卜丝炒,直到变色炒软,然后放盐,据个人口味加入。(待会儿还要加水,所以可以多加点。)
倒水,依据个人饭量以及人数而定。盖盖,直至水沸腾。
趁等水沸腾的时候就可以搅面糊了,因为我们家喜欢喝小疙瘩汤,所以我就多放了面,少放的水,想喝纯汤的可以多加水少加面。
水沸腾后倒入面糊,然后快速搅拌,别让面糊都粘在一起,那样就成了一大团
(此处拍照忘记保存了)
然后盖盖,等到再次沸腾。
成品图,周围环境有点黑。
小贴士
注意盐的多少和水的多少,以及面糊的稠稀程度。
其实挺简单的😁😁😁