香菇炒素肉

这倒菜是因为当时端午节要做咸粽子的时候炒的，后来家人意外的很爱吃，就变成家里经常会炒的一道菜了。分享给广大素食的朋友们。如果不喜欢素肉或者家里没有的用豆腐也是可以替代的。

用料  

香菇炒素肉的做法  

1. 香菇和素肉用水泡发。香菇切成4瓣。

2. 锅内油烧温，加入干辣椒，出香味后，加入香菇，炒至边边有点黄后，加入一点点的酱油，加入素肉和两铲子酱油，一起炒至水少了，就可以起锅了。

3. 这道菜可以配米饭，做粽子的馅料都是很不错的。