Q弹猪脚冻

本来做给自己吃的，闺女特别爱吃，所以特地整理了一下分享给大家。猪蹄美容养颜，自己做的没有什么不健康得辅料，味道也不是很重孩子也能吃。

用料  

Q弹猪脚冻的做法  

1. 猪脚冷水泡30分钟。

2. 花生温水泡着

3. 猪蹄放水里大火烧开，撇浮末。煮3分钟。

4. 猪蹄捞出，凉水洗干净

5. 准备料，如图，有炖肉包放一个更省事。

6. 猪蹄放锅里，加入大料，加生抽老抽各两勺。加蚝油1勺，盐2勺。

7. 加开水没过猪蹄。

8. 砂锅炖2小时，还剩半小时得时候加入花生。

9. 捞出猪蹄

10. 猪蹄去骨，把猪皮，花生放入容器里，加入过滤后的汤汁，放一夜。

11. 凝固后扣出来切片

12. 切片开吃，喜欢的也可以调一个蒜汁生抽辣椒油之类的料蘸着吃。

小贴士

猪蹄去骨一定仔细，有残留的骨头吃起来很烦人。