用料
牛腩 | 300克 |
西红柿 | 3个 |
姜 | 3片 |
盐 | 若干克 |
冰糖 | 若干克 |
生抽 | 1勺 |
快手菜之番茄牛腩的做法
牛腩块(超市买的提前让人切好了,提前解冻)加水泡半小时,中途记得换水。西红柿洗净切块,姜切片
中途可以看个电视剧
牛腩水倒干,有能力的可以挤一下水,然后拿厨房纸巾吸一下水。
热锅,加油,加两片生姜,加牛腩,正反面煎一煎。煎到什么程度呢?就是两面变色。我是大部分开小火
倒出牛腩,不洗锅加西红柿块,一块冰糖,大火炒出汁,加水煮沸
加牛腩加酱油,加冰糖,炖至少1小时。炖到什么程度呢?就是你试吃一下觉得合适即可,毕竟每个人口味不一样。
小贴士
我忘记买土豆了,下次加土豆我想会更好吃
朋友告诉我牛腩高压锅一小时会不卡牙,等我下次实践再补充