响油荷兰豆

清爽鲜美，如春天的一抹新绿。

用料  

响油荷兰豆的做法  

1. 荷兰豆用淡盐水浸泡15分钟，去丝，洗净。

2. 锅中添水，加半勺盐、几滴食用油，水开放荷兰豆，焯熟后过凉水，保持色泽翠绿口感爽脆。

3. 焯熟的荷兰豆摆入盘中，把切好的蒜末和辣椒粉放在上边，吃不了辣的可不放辣椒粉。

4. 锅中添油，放入花椒粒，小火炸香后捞出花椒粒。

5. 热油泼一下辣椒粉和蒜末，加入2勺酱油，1勺米醋，拌匀即可。

6. 口感爽脆，营养美味。