以前上初中吃到老店家的蚝油捞面总是觉得很满足,复制记忆的味道人生之幸。
用料
简单美味蚝油捞面的做法
是这种面
这么一小个就是一人份
煮一锅水,倒一大坨蚝油到一个底盘,先蒸热一下蚝油,加点熟油到蚝油里
往煮开的水放点盐,放面,用筷子慢慢扬开面条,看你喜欢的软度,一般我两分钟左右捞起沥水
扔进去青菜煮一下
最后拌面就好啦
小贴士
我喜欢做好一些蒜香的熟油备用,上班狗拌饭拌面必备。店里面一般用骨汤煮面,可是快手的话,开水就好啦