鲜菇剁肉饼

家常菜，小孩爱吃，嫩嫩的肉。

用料  

鲜菇剁肉饼的做法  

1. 猪肉洗干净，去皮，切丁，再剁成肉饼。

2. 加入适量的，油，盐，糖，料酒拌匀。
   再加入玉米淀粉，拌匀。
   带上手套抓抓匀，抓捧起来肉肉，再甩它回盆去，甩几下。

3. 腌制一下（可分两餐）一份当天吃，一份用保鲜袋打包起来，冷冻保存，吃的时候提前取出解冻。
   肉饼的配搭食材可选：咸蛋黄碎，胡萝卜丁，马蹄碎，梅菜，玉米粒，头菜，莲藕碎（要先熬熟软），干冬菇（先泡软），萝卜干……等等…好随意配搭。

4. 鲜菇洗干净去蒂

5. 切片，再切丝

6. 再切碎

7. 鲜菇碎倒入早已解冻好的肉饼袋中。

8. 随便按压几下，混合均匀就行了。

9. 倒出来盘中。

10. 干净利落

11. 铺开

12. 大火烧开水，上锅蒸10-15分钟（时间作参考），撒上葱花，盖回锅盖，焖一下下。

13. 完成啦。

14. 下饭菜。

小贴士

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